宮保雞丁是一道深受中國人喜愛的傳統菜餚，口感香辣微甜，讓人回味無窮。然而宮保雞丁的由來又是什麼呢？哪裡買的到好吃的宮保雞丁料理呢？本篇文章除了會介紹宮保雞丁外，還會開箱近年來網路討論度相當高的人氣低卡料理品牌「原味時代」，有興趣的讀者們就跟著我一起看下去吧~
宮保雞丁的介紹與食譜
快速了解宮保雞丁
宮保雞丁的由來相傳是清代一位名叫丁寶楨的官員非常喜愛吃辣，在他擔任四川提督時，經常叫家廚用雞丁、辣椒和花生炒製出一道自己創作的菜式，而丁寶楨被封為東宮少保，所以又被稱為「丁宮保」，這道菜後來也在四川流傳開來，為了紀念丁寶楨的創作，人們便在菜名前加上了「宮保」，而成為了現在的「宮保雞丁」。
宮保雞丁食譜
| 宮保雞丁步驟一 | 把雞胸肉先切成約3cm的條狀或塊狀備著，如果在表面逆著紋理稍微畫刀，讓雞肉表面有點缺口，雞肉會變得更軟嫩入味。 |
| 宮保雞丁步驟二 | 將雞蛋打散倒入碗中，並加入鹽、水與雞肉一同抓麻，邊加可邊順時鐘攪拌雞肉讓雞肉吸收水分，最後再加太白粉，醃15-20分鐘。 |
| 宮保雞丁步驟三 | 起油鍋約160度，讓雞肉表面稍微煎上色後，就立刻撈起、倒掉炸油備用。 |
| 宮保雞丁步驟四 | 同個炒鍋內加入少許花椒，用小火炒大概5~6分鐘至有花椒香，再加入一花椒與乾辣椒，開小火爆香。 |
| 宮保雞丁步驟五 | 倒入蒜末、薑末、蔥段一同爆香，再加入雞胸肉跟宮保醬汁炒至收汁。 |
| 宮保雞丁步驟六 | 起鍋撒上蒜花生，即完成美味的宮保雞丁料理！ |
低卡私廚料理推薦：原味時代日式宮保雞丁
原味時代日式宮保雞丁 評價心得
原味時代的宮保雞丁使用了去皮的雞腿肉，可以使熱量降低許多，並使用舒肥方式烹煮，能夠保留最優質的蛋白質及雞肉的軟嫩多汁。他們家的宮保雞丁使用了正統川菜的烹調手法，入味且不膩口，一送上桌及香氣撲鼻，讓人忍不住食指大動！且他們的食品皆是由營養師調配而成，無多餘化學添加物、只呈現最接近原形食物的堅持，吃起來也特別安心。
雖說我們可以透過改變烹調方式及增減調味料來減少食品本身的油脂含量，但如果談到「宮保」多少就會聯想大量的醬爆以及香辣、重口味…印象，不過原味時代的宮保雞丁卻是主打低GI的健康飲食，是道減脂人也可以放心吃的重口味料理，非常特別！
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原味時代日式宮保雞丁 烹調方式
他們家的宮保雞丁烹調方式也非常簡單，不須下油鍋烹煮即可上桌，如果想快速享用美味的宮保雞丁，只須先將食品解凍後再倒入可微波容器中微波約4-6分鐘即可（800~1000W），或是將宮保雞丁倒入瓷器碗盤中並倒入半碗水，使用電鍋加熱約10~15分鐘。如果不想拆真空包的話也可以使用隔水加熱法，約15~20分鐘就可享用到美味的的低醣料理！
原味時代日式宮保雞丁 推薦總整理
| 宮保雞丁推薦品牌 | 原味時代 |
| 宮保雞丁 價格 | 290$（一組3包） |
| 宮保雞丁 特色 | 使用去皮的舒肥雞，軟嫩多汁，熱量更是降低許多，正統川菜的烹調手法，入味不膩口 |
| 宮保雞丁 網路評價 | 4.8/ 5顆星 |
| 宮保雞丁 購買連結 | 點我購買 |
低卡、低GI飲食推薦品牌：原味時代
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秉持著「做給自己家人吃的」的心態，用心準備每一份餐點
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與專業營養師共同開發，多次溝通、修改，並擬定出最均衡營養的健康調控餐
為的就是要讓每個人能夠以最安心、簡單、快速的方法享用到健康的餐點。
提供輕卡、低 GI 的食物，減少身體負擔、減少外食頻率，讓你在家簡單加熱即食，日常三餐方便且吃得健康。
希望透過健康的飲食方式，帶領新的食代，呈現食材的天然原味，帶給大家健康的美好時代。
「完整保留了食材的口感，真的非常喜歡！」
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