三杯雞是一道流傳已久的經典中式料理，以其鹹甜下飯的風味為特色。也因為其製作方法簡單，人人都能輕鬆上手，所以三杯雞也成為許多人最喜歡的台灣菜之一。
不過你知道為什麼三杯雞叫「三杯」嗎？三杯雞的由來又是什麼呢？哪裡買的到好吃的三杯雞料理呢？在本文中小編會通通都會告訴你並且再獨家推薦給各位一個人氣低卡的料理品牌－原味時代，一起看下去吧~
三杯雞的介紹與食譜
快速了解三杯雞
三杯為一種料理形式，除了三杯雞外，還有其他三杯料理，如三杯中卷、三杯田雞、三杯豆腐…。三杯雞的由來相傳是來自江西的獄卒當時因獄中條件所限，只使用了米酒、豬油、醬油各一杯燉製雞肉，來給南宋末年的英雄文天祥一道像樣的料理。而三杯雞料理除了是台灣有名的家常菜，更是江西十大經典名菜之一。
三杯雞是哪「三杯」？
三杯雞的「三杯」指的就是醬油、麻油與米酒，不過三杯雞並不是所有調味料都是一種一杯，比例更不是1:1:1！好吃的三杯雞是隨著想要的口感來調和比例的，有些人的麻油：米酒：醬油是1:2:3，有些人則是1:2:1，該如何調配，這可就要看個人的料理功夫了。
三杯雞食譜
| 三杯雞步驟一 | 取約20~25g的老薑，將其切片後與30g的蒜片（約12瓣）一起加入麻油，用中小火爆香約30秒 |
| 三杯雞步驟二 | 倒入雞腿肉，中伙伴炒至表面變色、微焦 |
| 三杯雞步驟三 | 倒入醬油、米酒、鹽、砂糖、辣椒…（可自行選擇），拌勻後蓋上鍋蓋悶煮，大火煮滾後轉中偏小火，煮約15分鐘。 |
| 三杯雞步驟四 | 在悶煮過程約10分鐘時，可放入豬血糕、杏鮑菇…一同伴炒，順便確認肌肉是否有拌勻，再蓋上鍋蓋繼續悶煮 |
| 三杯雞步驟五 | 15分鐘過後，搭開鍋蓋並用中大火收汁，（不用收到全乾，湯汁可用來淋飯） |
| 三杯雞步驟六 | 倒入九層塔並快速拌勻，美味的三杯雞即可上桌！ |
低卡私廚下飯料理推薦：原味時代日式三杯雞
原味時代日式三杯雞 評價心得
原味時代的三杯雞使用鮮嫩的雞腿肉，濃郁的九層塔香、麻油香與老薑的辛香包覆了每一口肉，一送上桌來即香氣撲鼻，整體也非常下飯。搭配上他們家的花椰菜米跟蔬菜，真的會讓人忍不住一口接著一口，且他們的食品皆是由營養師調配而成，無多餘化學添加物，讓你每口都吃得到最優質的蛋白質，特別安心！
雖說我們可以透過改變烹調方式及增減調味料來減少食品本身的油脂含量，但如果談到「宮保」多少就會聯想大量的醬爆以及香辣、重口味…印象，不過原味時代的三杯雞卻是主打低GI的健康飲食，非常特別！
原味時代日式三杯雞 烹調方式
他們家的三杯雞烹調方式也非常簡單，不須下油鍋烹煮即可上桌，如果想快速享用美味的三杯雞，只須先將食品解凍後再倒入可微波容器中微波約5分鐘即可（800~1000W），或是將三杯雞倒入瓷器碗盤中並倒入半碗水，使用電鍋加熱約10~15分鐘。如果不想拆真空包的話也可以使用隔水加熱法，約15~20分鐘就可享用到美味的的低醣料理！
| 三杯雞推薦品牌 | 原味時代 |
| 三杯雞 價格 | 290$（一組3包） |
| 三杯雞 特色 | 專業營養師調配把關，呈現最原始的食物型態、吃得到最優質的蛋白質口感香嫩不乾柴，九層塔香及麻油香融合地恰到好處 |
| 三杯雞 熱量 | 每100公克只有185大卡（vs.他牌三杯雞250~300大卡 / 每100公克） |
| 三杯雞 網路評價 | 4.8/ 5顆星 |
| 三杯雞 購買連結 | 點我購買 |
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低卡、低GI飲食推薦品牌：原味時代
原味時代 品牌特色介紹
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希望透過健康的飲食方式，帶領新的食代，呈現食材的天然原味，帶給大家健康的美好時代。
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